પ્લાસ્ટિકમાંથી બને છે ખાંડ? જાણીને તમારી આંખો ફાટી જશે, FSSAIએ જણાવ્યું કે નકલી ખાંડ કેવી રીતે ઓળખવી
Sugar Made from Plastic: ખાદ્યપદાર્થોમાં ભેળસેળ અથવા નકલી રીતે તૈયાર કરવામાં આવતી હોવાના સમાચાર તમે અવારનવાર સાંભળ્યા જ હશે. ખાંડ,(Sugar Made from Plastic) ઘી, લોટ, ચોખા, દૂધ, પનીર, ફળો, શાકભાજી, મસાલા અને કઠોળ લગભગ તમામ વસ્તુઓમાં ભેળસેળ કરવામાં આવે છે અથવા એવી નકલી રીતે બનાવવામાં આવે છે કે વાસ્તવિક અને નકલી વચ્ચેનો તફાવત કરવો મુશ્કેલ બની જાય છે.
આ દિવસોમાં નકલી ખાંડ બનાવવાનો એક વીડિયો સોશિયલ મીડિયા પર ઝડપથી વાયરલ થઈ રહ્યો છે. તે પ્લાસ્ટિકમાંથી ખાંડ બનાવવાનો દાવો કરે છે. તેમાં જે પણ બનાવવામાં આવી રહ્યું છે, તે બિલકુલ ખાંડ જેવું જ દેખાય છે અને આપણે તેની વચ્ચે ભેદ કરી શકતા નથી.
નકલી અને ભેળસેળવાળી વસ્તુઓનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. NCBI પર પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, ભેળસેળવાળો ખોરાક ખાવાથી ડાયેરિયા, ઉબકા, એલર્જી, ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ જેવી ગંભીર અને જીવલેણ બીમારીઓ થઈ શકે છે. કેટલાક ભેળસેળયુક્ત પદાર્થોમાં કાર્સિનોજેનિક તત્વો પણ જોવા મળે છે.
ખોરાકમાં ભેળસેળ આરોગ્ય માટે છે મોટો ખતરો
ખાદ્યપદાર્થોમાં ભેળસેળ એ ખૂબ જ ચિંતાનો વિષય છે કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય પર ઘણી રીતે પ્રતિકૂળ અસરો કરી શકે છે. ભેળસેળનો આ ધંધો ભારતમાં ખૂબ જ સામાન્ય બની ગયો છે અને તે મુખ્યત્વે માલની માત્રા વધારવા અને વધુ નફો મેળવવા માટે કરવામાં આવે છે. ખાદ્યપદાર્થોમાં ભેળસેળ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે તો ખતરો છે જ પરંતુ તેનાથી શરીરમાં પોષણની ઉણપ પણ થાય છે, જેનાથી અનેક બીમારીઓ થઈ શકે છે.
ખાંડમાં અનેક પ્રકારની હોય છે ભેળસેળ
FSSAI અનુસાર , તમે જે ખાંડ ખાઓ છો તેમાં ભેળસેળ હોય શકે છે. ભારતમાં, ખાસ કરીને જ્યારે ખાંડ અને ગોળના ભાવ વધે છે, ત્યારે ખાંડમાં ભેળસેળ ખૂબ જ સામાન્ય બની જાય છે. ખાંડમાં ઉમેરવામાં આવતા સામાન્ય ઘટકો ચાક પાવડર અને સફેદ રેતી છે, જે પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
ખાંડની ભેળસેળ કેવી રીતે ઓળખવી
FSSAI એ એક સરળ માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી છે, જેના દ્વારા તમે ઝડપથી શોધી શકો છો કે દુકાનમાંથી ખરીદાયેલ ખોરાક ભેળસેળયુક્ત છે કે નહીં. નીચે આપેલા કેટલાક સરળ પરીક્ષણો કરીને તમે સ્વસ્થ અને સુરક્ષિત રહી શકો છો.
મધમાં ખાંડની ભેળસેળ કેવી રીતે તપાસવી
- એક પારદર્શક ગ્લાસ લો અને તેમાં પાણી ભરો
- ગ્લાસમાં મધના થોડા ટીપાં નાખો
- મીઠા વગરનું મધ કાચના તળિયે ચોંટી જશે
- જો મધમાં ભેળસેળ હોય તો તે ખાંડની ચાસણીની જેમ પાણીમાં ભળી જાય છે.
ખાંડમાં ચાક કેવી રીતે તપાસવું
- બે ગ્લાસ પાણી લો
- બંનેમાં ગ્રામ ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો
- ભેળસેળ વગરની ખાંડ પાણીમાં સારી રીતે ઓગળી જશે
- ભેળસેળયુક્ત ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે નહીં અને કેટલાક કણો કાચમાં રહેશે.
(અસ્વીકરણ: આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. તે કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવારનો વિકલ્પ હોઈ શકે નહીં. વધુ માહિતી માટે હંમેશા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.)
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati iPhone App