અપચો હોય કે એસિડિટી અનેક બીમારીઓનો દુશ્મન છે પાપડ; જાણો તેનાથી થતાં ફાયદાઓ
Papad Benefits: આપણા દેશના મોટાભાગના વિસ્તારોમાં ભોજન સાથે પાપડ ખાવાની પરંપરા છે. પરંતુ પાપડ ખાવાનું ચલણ રાજસ્થાનમાં સૌથી વધુ છે. જો કે દેશમાં સૌથી વધુ ગમતા પાપડ ગુજરાત રાજ્યના છે. દેશભરમાં લગ્નો અને તહેવારો પર વાનગીઓની સાથે પાપડ(Papad Benefits) પીરસાવવામાં આવે છે. આવો ત્યારે અહીં જાણીએ કે આપણા આખા દેશમાં અલગ-અલગ પ્રકારના પાપડ કેમ ખાવામાં આવે છે અને પાપડ ખાવાના શું ફાયદા છે…
પાપડ પાચનને સુધારે છે
ભોજનના સાથે પાપડ ખવાય છે. આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે પાપડ સરળતાથી પછી જાય છે અને જ્યારે આપણે ખૂબ ભારે ખોરાક (વધુ કેલરીવાળો ખોરાક અથવા ખૂબ તળેલા અને મસાલેદાર ખોરાક) ખાઈએ છીએ, ત્યારે પાપડ તે ખોરાકને પચાવવામાં આપણી પાચન તંત્રને મદદ કરે છે.
ગુણો અને સ્વાદનું મિશ્રણ
સામાન્ય રીતે પાપડ મગની દાળ અને અડદની દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ કઠોળના લોટમાંથી પાપડ બનાવવાની જૂની પરંપરા છે. આ ઉપરાંત, આ પાપડ બનાવતી વખતે તેમાં અજમો, કાળા મરીનો પાવડર અને થોડું મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. આ ત્રણ વસ્તુઓ પાપડનો સ્વાદ તો વધારે છે પણ તેના ગુણોમાં પણ વધારો કરે છે.
પાપડના પ્રકાર અને અસરો
આજના સમયમાં પાપડ માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ બનતા નથી. બલ્કે સ્વાદ પર પણ સંપૂર્ણ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું છે. તેથી માત્ર લાલ મરચાના પાપડ, જીરાના પાપડ, અજમાના પાપડ, કાળા મરિના પાપડ વગેરે પણ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. જો કે, જો લાલ મરચાના પાપડને અલગ કરવામાં આવે તો મોટાભાગના પાપડ સ્વાસ્થ્યને સુધારવાનું કામ કરે છે અને ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે પાપડ પેટમાં ગેસ બનવાની સમસ્યાને અટકાવે છે. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ ઉબકા આવવાની સમસ્યા થઇ રહી હોય ત્યારે પાપડનું સેવન તેના પેટ અને મૂડને સુધારવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.મોટા ભાગના હોસ્ટેલરો કેરીના અથાણા સાથે પાપડ ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે કંઇક નવું ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો એકવાર અથાણા સાથે પાપડનો સ્વાદ અજમાવો.
જામતી વખતે પાપડ
અહીં જણાવેલા મસાલા મુખ્યત્વે પાપડમાં સ્વાદ ઉમેરવાનું કામ કરે છે. પરંતુ અડદની દાળ, મસૂર દાળ, મગની દાળ અને ચણાની દાળમાંથી પાપડ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આમાં ધોયેલી મગની દાળમાંથી બનાવેલ પાપડ સૌથી વધુ સુપાચ્ય ગણાય છે. તેથી, સામાન્ય રીતે મગની દાળમાંથી તૈયાર કરાયેલા પાપડ, જેમાં જીરાનો સ્વાદ હોય છે, તે સામાન્ય રીતે પીરસવામાં આવે છે. જો કે પાપડ ખાવાનો કોઈ ચોક્કસ સમય નથી. તમે તેને ગમે ત્યારે ખાઈ શકો છો.
કયો પાપડ વધુ ફાયદાકારક છે?
હવે તમારા મનમાં આ સવાલ આવી રહ્યો હશે કે પાપડ ખાવાની સાચી રીત કઈ છે? એટલે કે તમારે પાપડ શેકેલા અથવા ડીપ ફ્રાય કરીને ખાવા જોઈએ.તો જાણી લો કે જ્યારે તમે માત્ર સ્વાદ માટે પાપડ ખાવા માંગતા હોવ તો ક્યારેક તેને ડીપ ફ્રાય કરીને પણ ખાઈ શકો છો. પરંતુ જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને પાપડનું નિયમિત સેવન કરવા માંગતા હોવ તો શેક્યા પછી તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
ડાઈટિંગમાં પણ ખુબ જ ઉપયોગી
આ સાથે જ તમે ડાયટિંગ કરતા હોવ તે દરમિયાન પણ પાપડ ખાય શકો છે.કારણકે પાપડ હેલ્થ માટે ખુબ જ ગુણકારી માનવામાં આવે છે.આ સાથે જ તેમાં ફેટ કે કેલેરી જોવા નથી મળતી.આથી તમે તમારા ડાયટિંગના સમય દરમિયાન મસાલા પાપડ તરીકે ખાય શકો છો.આ પાપડ શરીર માટે પણ ખુબ જ ગુણકારી માનવામાં આવે છે. કારણકે મસાલા પાપડમાં હેલ્થી સલાડ આવે અને પાપડને પણ હેલ્થી ગણવામાં આવે છે.
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati iPhone App