શું તમે પણ બાફેલા બટાકાને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો છો? સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય પણ બગડશે...
Store boiled potatoes in the fridge: બટેટા એક એવું શાક છે જેનો ઉપયોગ દરેક ઘરમાં થાય છે. એવી ઘણી વાનગીઓ છે જેમાં બાફેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમારે પરાઠા કે ટિક્કી બનાવવી હોય તો તમે બાફેલા બટાકાનો જ ઉપયોગ કરો છો. ઘણી વખત, નાસ્તો બનાવતી વખતે, બાફેલા બટાકાનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો કે, બટાકાને બાફવામાં(Store boiled potatoes in the fridge) સમય લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, મોટાભાગના લોકો એક સાથે ઘણા બધા બટાકા બાફી લે છે અને બાકીના બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરે છે.
આપણે બધાએ આવું કર્યું જ હશે. સમય બચાવવા માટે આ એક સારી રીત માનવામાં આવે છે. જ્યારે તમારી પાસે પહેલાથી બાફેલા બટાકા હોય, ત્યારે તમે પળવારમાં કંઈપણ બનાવી શકો છો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બટાકાને બાફીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવું યોગ્ય નથી માનવામાં આવતું. જો તમે સતત આ કરો છો તો તમારે થોડું નુકસાન સહન કરવું પડી શકે છે.
સ્વાદમાં ફેરફાર
જો તમે બાફેલા બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો છો તો તેનો એક ગેરફાયદો એ છે કે તે બટાકાનો સ્વાદ બદલી નાખે છે. રેફ્રિજરેટર બટાકાના સ્વાદને ઘણી હદ સુધી કઠણ કરે છે. ઠંડા તાપમાનને કારણે, બાફેલા બટાકા એટલા સ્વાદિષ્ટ નથી લાગતા. તેથી જ બાફેલા બટાકાને હંમેશા નોર્મલ તાપમાને રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
સંપૂર્ણ પોષણ મળતું નથી
અન્ય શાકભાજીની જેમ બટાકામાં પણ કેટલાક પોષક તત્વો જોવા મળે છે. પરંતુ જો તમે બાફેલા બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો છો તો તેના પોષક તત્વો પર પણ તેની નકારાત્મક અસર પડે છે. નીચા તાપમાનને કારણે બટાકામાં પોષક તત્વોની ખોટ થવાની સંભાવના છે. તેથી, બટાકામાં પોષક તત્વો જાળવી રાખવા માટે, તમારે તેને હંમેશા ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.
બટાટામાં દાણાદાર ટેક્સચર આવે છે
બાફેલા બટાકાને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાથી માત્ર તેનો સ્વાદ જ બદલાતો નથી અને પોષક તત્વોમાં ઘટાડો થાય છે,કારણ કે રેફ્રિજરેટરના ઠંડા તાપમાનને કારણે બટાકામાં હાજર સ્ટાર્ચ સ્ફટિકીય સ્વરૂપમાં ફેરવાય છે. આ જ કારણ છે કે જ્યારે તમે રેફ્રિજરેટરમાં રાખેલા બટાકાને ફરીથી ગરમ કરો છો, ત્યારે બટાટામાં દાણાદાર ટેક્સચર આવે છે.
ચિકણા થઇ જાય છે
જો બાફેલા બટાકાને ફ્રિજમાં મુકવામાં આવે, તો તે ખૂબ જ ભેજવાળા અને ચીકણા બની શકે છે. જેના કારણે તેમાં બેક્ટેરિયા વધવાનું જોખમ રહે છે.જે ખાવાથી પેટના રોગની સમસ્યા સામે આવે છે.
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati iPhone App